tag:blogger.com,1999:blog-26192213716603163192024-03-15T01:24:04.508+07:00วิธีทําลาบเป็ดวิธีทําลาบเป็ด,ทําลาบเป็ด,การทำลาบเป็ด,เคล็ดลับการทำลาบเป็ดMr. Kurosaki Ichigohttp://www.blogger.com/profile/08637462696248774445noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-2619221371660316319.post-78349131669456604122012-07-15T09:02:00.000+07:002015-01-07T20:18:58.760+07:00สูตรลาบเป็ด<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 216px;"><tbody>
<tr height="19" style="height: 14.25pt;">
<td align="left" height="19" style="height: 14.25pt; width: 54pt;" width="72"><script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130425821913255";
ad_zone="20130425885122588";
ad_format="200804226452200200";
ad_type="tm";
ad_color_border="FFFFFF";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="//ads.bumq.com/ad_show2.js"></script></td>
<td align="left" style="width: 54pt;" width="72"><script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130425821913255";
ad_zone="20130425885122588";
ad_format="200804226452200200";
ad_type="tm";
ad_color_border="FFFFFF";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="//ads.bumq.com/ad_show2.js"></script></td>
<td align="left" style="width: 54pt;" width="72"><script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130425821913255";
ad_zone="20130425885122588";
ad_format="200804226452200200";
ad_type="tm";
ad_color_border="FFFFFF";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="//ads.bumq.com/ad_show2.js"></script></td></tr>
</tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-insideh: none; mso-border-insidev: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 231.05pt;" valign="top" width="308">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0FGdKHU2s_7N08cGGYJdHkOedHARwUJWBi7yhzQKWoRLi9oTcxzKt4Qglavtk1GEXp9869elb9Gc-xyswOffEe2hXr6f92YG_8WW3WlMLHn4lfQO1X8_LgaUXmzjlpCnC-WGAg6_918/s1600/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%94.jpeg" /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 231.05pt;" valign="top" width="308">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130425821913255";
ad_zone="20130425885122588";
ad_format="200804224875250250";
ad_type="tm";
ad_color_border="548E9B";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="http://ads.bumq.com/ad_show2.js"></script><o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 231.05pt;" valign="top" width="308">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div align="center"><script charset="windows-1251" type="text/javascript" src="http://www.yengo.com/show.cgi?adp=41048"></script></div><o:p></o:p></div>
</td>
<td style="padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 231.05pt;" valign="top" width="308">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<u style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;"><b>ส่วนประกอบเครื่องปรุงและวัตถุดิบ</b></u><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;"> สูตรอาหาร สูตรลาบเป็ด</span><br style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;" /><ol style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<li>น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง</li>
<li>เป็ดอ่อน 1/2 ตัว<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2619221371660316319" name="more" style="color: #023263; outline: none;"></a></li>
<li>หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วยตวง</li>
<li>ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น</li>
<li>ผักชีฝรั่งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น</li>
<li>ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ</li>
<li>น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา</li>
<li>ใบมะกรูดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ผักสด ถั่วฝักยาว ใบโหระพา ผักชี </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<u style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px;"><b>วิธีทำและขั้นตอนในการทำ</b></u><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px;"> </span><u style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px;">สูตรอาหาร สูตรลาบเป็ด</u><br style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px;" /><ol style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Arial, Verdana; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<li>ลำดับแรกให้เตรียมหม้อต้มน้ำต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก จากนั้นนำเป็ดลงไปต้มแค่พอสุกต่อไปให้ตักขึ้นมาจากนั้นทำการลอกหนังเป็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สังเกตหนังเป็ดให้ต้มพอสุก พยายามอย่าให้เละเพราะจะทำให้ลาบแฉะ) เลาะเนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นๆ</li>
<li>ขั้นตอนที่สองต่อจากขั้นตอนแรกให้สับเนื้อเป็ดที่หั่นเป็นชิ้นๆเรียบ ร้อยแล้วให้ละเอียดผสมข่าพร้อมด้วยหนังเป็ดให้เข้ากันจากนั้นให้นำขึ้นตั้ง ไฟอีกครั้ง พอเป็ดสุกทั่วดีแล้วยกลง</li>
<li>ขั้นตอนที่สามให้ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ชิมรสตามชอบให้กลมกล่อมนำเป็ดที่รวนแล้ว มาใส่น้ำปรุงรส พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ผักชีฝรั่งหอมแดง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ ผักชี ต้นหอม เคล้าให้เข้ากันจัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานพร้อมด้วยผักสด</li>
</ol>
</div>
</td>
</tr>
</tbody></table><script charset="windows-1251" type="text/javascript" src="http://www.yengo.com/show.cgi?adp=71795"></script>Mr. Kurosaki Ichigohttp://www.blogger.com/profile/08637462696248774445noreply@blogger.com